פירות הארץ היוו את בסיס הקיום הפיזי של העברי הקדום. חשיבות מיוחדת היתה, אפוא, לגידולים שיכלו לספק לו מזון למשך כל ימות השנה. אכן שבעת המינים סיפקו לו את כל הדרוש למחייתו. החיטה , השעורה, הגפן, התאנה, הזית והתמר - גדלו בארץ כצמחי בר, והאדם תירבת אותם לצרכיו
