משה דב הוא מרצה במרכז ללימודים אקדמיים באור-יהודה. הוא מלמד, בין היתר, בקורסים אקדמיים ולא אקדמיים לניהול מסעדות, תפעול בתי-מלון, ניהול ותפעול שירות ועוד. משמש כיועץ למסעדות בתחומי התפעול, לבתי מלון בתחומים של ניהול מזון ומשקאות ולתעשיית המזון בתחומים של איכות המזון בצה"ל. משה דב הנו חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל.
