משך שנים טענו רבים ש''בועת'' יקבי הבוטיק הישראליים תתפוצץ בסופו של דבר. נכון להיום – זה לא קרה. מאות יקבי בוטיק הצטרפו אל כעשרה יקבים מסחריים גדולים, וגם ביניהם יש כמה חדשים יחסית. חלק לא מבוטל מיקבי הבוטיק מייצר עשרות אלפי בקבוקים, ואף יותר. היין הישראלי זוכה לתשבחות – מוצדקות - מבכירי מבקרי היין בעולם, זנים חדשים נוספים כל העת לרשימת היינות המקומית, וייננים צעירים חוזרים לארץ מלימודיהם מעבר לים ומעשירים מאוד את הסגנון המקומי.
לפניכם מפה ומדריך של של עשרות יקבים מקומיים, קטנים וגדולים, מסחריים וכמעט מחתרתיים, כשרים וכאלו שאינם. אנחנו מקווים שהם מהווים בבואה נאמנה למה שללא ספק כבר איננו בועה.
