זהו אוסף של המשובחים שבמתכונים המופיעים בספריו של בני סיידא וכולם מבטיחים פתיחה טעימה לשנה החדשה. למשל: חלה מתוקה מזוגגת בדבש, אוסובוקו טלה ביין מרלו ובצלצלי שאלוט, ירקות מקורמלים בתימין ושום, עוגת הדבש שאי אפשר בלעדיה, ועוד רבים אחרים. בני סיידא, כדרכו, מגיש מתכונים קלים להכנה, עם מצרכים זמינים והוראות ברורות לכל מבשל ומבשלת
