הספר הזה ידריך אתכם כיצד להכין לחמים ומאפים טעימים וטריים ללא תוספי מזון מלאכותיים המצויים במאפים המסחריים. אבנר לסקין הפך עבורכם מתכונים מקצועיים כך שיתאימו לאפייה בבית.
לחמים ומאפים ביתיים כולל מתכונים ייחודיים המתאימים לסוגים שונים של מאכלים ואירועים כך שלצד לחמים יומיומיים, כמו לחם שיפון, תקבלו מתכונים ללחמים חגיגיים, כמו חלה, לחם בירה, לחםעם חזה אווז מעושן ועוד; וגם מתכונים ללחמים מיוחדים להכנת כריכים, מאפים לארוחת בוקר, מאפים לבראנץ`, מאפים שהם ארוחה ועוד.
